骨付鳥の素 瀬戸内レモン味
香川県自慢のソウルフード「骨付鳥」をご家庭で手軽に再現できる人気調味料「骨付鳥の素」に、爽やかな新フレーバーが仲間入りしました。
「骨付鳥の素 瀬戸内レモン味」
ガーリックとスパイスの力強い旨みに、瀬戸内産レモンの酸味と香りをプラス。ひと口食べればジューシーさの中に爽快感が広がり、クセになる味わいに仕上がっています。女性やお子さまにも食べやすく、食卓に並べればご飯もお酒もどんどん進む一品です。
使い方は鶏もも肉に振りかけて寝かせ、フライパンで焼くだけ。外はパリッと、中はジューシーに仕上がり、一袋で約4枚分の味付けが可能です。BBQやキャンプ、おもてなしにもぴったり。
開発ストーリー
新しい挑戦 ― 瀬戸内レモン味 ―
発売以来、多くのご家庭で愛されてきたこの調味料に、
新しい風を吹き込んだのが「瀬戸内レモン味」。
「もう少し爽やかに、女性やお子さまにも食べやすくしたい」そんな声に応え、瀬戸内産レモンの酸味と香りを絶妙にブレンド。
ガーリックとスパイスの旨みに、キュッと爽快なレモンが重なり、ひと口で思わず笑顔がこぼれる“新しい香川の味”に仕上がりました。
にんにくには、地元・香川の白川農場の上質なものを使用。
素材へのこだわりと職人の感覚で生み出した味は、お店にはないレモンとスパイスが調和する骨付鳥の新しい味わいです。
焼くたびに香る、香川の情景を。
鶏もも肉に振りかけて寝かせ、あとは焼くだけ。外はパリッと、中はジューシーに。
BBQでもキャンプでも、食卓でも。
焼くたびに、香川の風とレモンの香りがふわりと広がります。
この調味料は、単なる“味付けの素”ではありません。
家庭の中で、おいしさを通して笑顔が広がる「体験の素」。
私たちはこれからも、そんな幸せの味を届け続けていきます。
商品詳細
■ 商品概要
・内容量：30g(鶏もも肉約4枚分), 500g,1kg
・賞味期限：製造日より15カ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。
■ 原材料名
食塩（国内製造）、こしょう、砂糖、にんにくパウダー（白川農場産にんにく30％使用、小麦粉）、スパイスミックス（食塩、乳糖、こしょう、乾燥玉ねぎ、乾燥にんにく、こしょう末、ぶどう糖、その他）、レモン果汁パウダー（デキストリン、レモン果汁）、山椒パウダー/、リン酸塩（Na）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、香料、増粘多糖類、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）
■ アレルギー物質表示(特定原材料)
小麦・卵・乳
とり肉専用スパイス
うどん屋のど定番！
かしわ天の下味用だけど、焼鳥屋唐揚げにもあう、とり肉専用スパイス。
クラウドファンディングで１０００袋を超える注文を頂いた「かけるな危険‼ やみつき塩こしょう」が新たなパッケージになって登場した『料理の友』
☆ 今回、さらに魅力的なデザインにリニューアルしました ☆
料理人がつくったオリジナル調味料で、おウチごはんをもっと美味しく！
「作るたびに味がかわる」
「おいしい料理を作りたいけど、スパイスや調味料を使いこなせない」
「一人暮らしでもカンタンにおいしくおウチごはんを！」
「BBQをもっとおいしくしたい！」という方に!
唐揚げ・ハンバーグ・炒飯・フライドポテトなど焼物や揚げ物との相性バツグン。
お肉やお魚の味付けや仕上げまで、いつもより簡単・美味しく。アウトドア料理もこれひとつで。
【美味しさの秘密】
料理は、「五味」と呼ばれる塩味・甘味・旨味・苦味・酸味などバリエーションが多いほど、味に深みが出ます。
普通の塩コショウには２つの味しかありませんが、「料理の友」には、塩味（塩）・甘味（砂糖）・旨味（玉ねぎ・にんにく）・苦味（山椒）、プラス 辛味（コショウ・唐辛子）を配合しています。
塩コショウに、砂糖でコクをプラスし、にんにく・玉ねぎは甘みや香ばしさを、そして隠し味に山椒・唐辛子を入れて味をスッキリまとめています。
これを第六味と言われる脂味やデンプンと合わせることで、さらに美味しさが増すので、焼き物・揚げ物・炒めものなど、多様な料理が美味しく仕上がります！
開発ストーリー
美味しくスピーディに調理するために開発！
「かけるな危険!! やみつき塩コショウ」は、飲食店「鍬焼き 御馳の介」のメニューをおいしくスピーディに調理できるように、
当店の料理人が試作を繰り返して開発した、数種類の素材をブレンドしたオリジナル塩コショウです。
リニューアルオープンして、お客様から「この調味料なに？」「どうやって焼きよん？」と聞かれることが何度もあり、
「これなら料理が得意じゃない方でも、おウチごはんを手軽にワンランクアップできるかも」と思い立ちました。
当店の料理人の味を再現してくれる生産工場を探し、飲食店やご家庭にお店そのままの味を安心・安全にお届けできるように、
生産工場の方たちとさらに調整を繰り返して市販用の試作品が完成。
いろんな方に試食をお願いしたところ、
「このフライドポテト、手がとまらんわ～！」とか、
おウチごはんに使ってもらってみても、
「とんかつの下味に使ったら、小学生の息子が、お店の味がする！って言ってた♪」
といったお声がぞくぞくと！
商品詳細
■ 商品概要
・内容量：30g, 500g,1kg
・賞味期限：製造日より15カ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。
■ 原材料名
食塩（国内製造）、砂糖、にんにくパウダー（にんにく、小麦粉）、スパイスミックス（食塩、乳糖、こしょう、乾燥玉ねぎ、乾燥にんにく、こしょう末、ぶどう糖、その他）、こしょう、唐辛子、山椒パウダー/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）増粘多糖類、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）
■ アレルギー物質表示(特定原材料)
小麦・卵・乳
骨付鳥の素
令和3年度かがわ県産品コンクール入選
「骨付鳥」を全国へ
香川県民にとって、うどんと肩を並べるほど県民食として浸透しているスパイシーでガツンとくる味の「骨付鳥」。もっと多くの人に知って欲しい、味わって欲しい!そんな強い想いから生まれた商品です。
辛さにシビれ 旨さにシビれる
本場讃岐の味を目指して、プロの料理人たちが何度も議論・試作を重ね、1年半以上の開発期間を経て完成に至りました。味の決め手となるにんにくは県産品にこだわり、三豊市にある「白川農場」様にご協力いただき、香川県産にんにくを使用することで納得のいく味に仕上げることができました。
開発ストーリー
お店の味を、ご家庭でも自由に楽しめるように
「骨付鳥といえば、お店で食べるもの」。
そんなイメージが強かった香川名物の骨付鳥を、ご家庭でも気軽に楽しんでほしい。
それが、私たちが“骨付鳥の素”という調味料を開発したきっかけです。
当時も、すでに温めるだけのパウチ商品は存在していました。
でも私たちは、そうではなく、自分の家で鶏肉を焼いて作る「調理型の商品」にしたかったのです。
なぜなら、骨付鳥の本当のおいしさは、焼きたての香ばしさとジューシーさにあるからです。
また、実際にお店で骨付鳥を提供していたからこそわかった課題もありました。
例えば、スパイシーな味付けは大人には人気でも、小さなお子さまにはちょっと辛すぎる。
ご家族で来店されても、お子さまは食べられないという声も少なくありませんでした。
「家で作るなら、辛さも味の濃さも調整できる。家族みんなで楽しめる骨付鳥ができるかもしれない」
そんな想いから、この調味料が生まれました。
この“骨付鳥の素”は、骨付鳥だけでなく、鶏のから揚げや炒めもの、野菜炒めなど、
さまざまな料理にも使える万能調味料としてもご好評いただいています。
amazon新着ランキング・売れ筋ランキング「にんにく調味料」第1位獲得
楽天週間ランキング第1位/第2位
商品詳細
■ 商品概要
・内容量：30g(鶏もも肉約4枚分), 500g, 1kg
・賞味期限：製造日より15カ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。
■ 原材料名
食塩(国内製造),こしょう,砂糖,にんにくパウダー(にんにく(白川農場産にんにく30%使用),小麦粉),スパイスミックス(食塩,乳糖,こしょう,乾燥玉ねぎ,乾燥にんにく,こしょう末,ぶどう糖,その他),山椒パウダー/調味 料(アミノ酸等),リン酸塩(Na),増粘多糖類, (一部に小麦・乳成分・卵を含む)
■ アレルギー物質表示(特定原材料)
小麦・卵・乳
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「この商材を使って何か土産品が開発できないか」など、
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